<figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/869b94b2-3648-4b47-aaeb-a8e4ef6a7d62/b96fdf49-6ab4-4f6c-ba83-01d55d4eb19a.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/88fb0fa4-ff18-4896-8eeb-a1ecb8ef3822/71c62d5a-1ab4-4e3c-98ce-f783a41c626f.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/ecb91e3f-aca3-46f2-abcf-a75056e014cc/2b556ad5-cc90-4f09-a6ce-dba07e8bcbbb.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/ade8296c-4d3e-4390-9585-e937b434c9be/ac9a5199-b441-4708-95d9-b0bd52c72920.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/de4f5429-cc28-4e35-9f91-7ac318913dcc/5bb7b6c3-e8e4-4ad2-81f4-be7ee3ab04a8.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/829f80f1-7ef6-4ea4-af44-e9040f02d66e/2b325457-f27c-4471-9e93-f39a76fed03f.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/9cbc7e03-0dee-414a-982f-7f8143bc84be/54bd4e2b-bcaf-4b6b-994c-dd4761907575.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/b6a4063a-d22b-42d3-90cf-3944ea44ccde/94f514d1-b2a7-4a99-be32-4cfc7e85658d.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/9d9f2e46-b170-49a6-bc38-0b35707b21c3/192e8941-5a53-478f-a933-9767d8e6b5c2.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/0dc85a05-2f84-4bf2-b3cc-fd1bfb0d18e6/ffabec97-9bd2-4269-8215-8520d914cd4b.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/42ad77df-3382-4b6c-8e11-3d7cc28ec95c/e90f3308-edeb-4845-83fd-c52298a9f8f9.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/d4fd9a28-6899-4439-9f17-fe489166a226/ce3e5a06-9ed1-4e80-ba67-017cf3097cda.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/4eb39923-d434-4e94-a8e2-22d94ae15b4a/68f4efb9-87a6-4f69-a771-564c02e75cb8.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/5081cfff-5ade-4338-bf85-5c0c836a7a9c/7aa1ee3a-1c64-4eb1-a124-d585c9738cfb.jpg"></figure><figure class="image"><img src="https://warehouse.kaik.network/attachment/public_image/c439da3b-49c8-4ff5-8038-ac860b129d84/a80ce79d-93d2-4f31-8c23-ee3748f26fc3.jpg"></figure>&nbsp;

Stupid Bar 當家調酒師｜累積 10 年的實戰資歷，在 2018 年與 OOC 連手打造 YouTube 節目《Stupid Bar》至今已累積 35 萬訂閱。

Brandon

INDULGE Bistro 首席調酒師｜INDULGE Bistro 的守門人，把酒當作是繪畫般創作，喜歡用少量素材和簡單手法，重視在風味搭配與藝術美感結合。

Stanly

ROOM by Le Kief 主理人｜出身自完整的餐飲背景的調酒界新星，歷經法式餐飲和藝術的雕磨，擅長透過不同風味的疊加，喚醒人們的復刻回憶。

Seven

Bar Mood 創辦人｜擁有 15 年調酒教學經驗，獲得世界級調酒比賽多項殊榮，曾與多位米其林主廚合作。在餐酒搭配中，多年來追求菜餚與調酒碰撞的更多可能性。

Nick

世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略

開工學習價

0.1 - 嗨！在這門課你將會學到什麼呢？

零｜前導

1.1 - 形塑調酒風味的３元素：味覺、嗅覺、觸覺

1.2 - 解構分析你手中的烈酒

1.3 - 酸、甜常見可更替的材料與調酒示範

1.4 - 苦、鹹、鮮常見可更替的材料與調酒示範

1.5 - 調酒的風味搭配與嗅覺培養

1.6 - 進階調酒手法｜浸漬 Infuse：觀念介紹及器材準備

1.7 - 進階調酒手法｜浸漬 Infuse：手法示範與優缺點探討

1.8 - 調酒師的秘密武器—苦精、香精的應用

壹｜酒的風味─溝通味覺、嗅覺、觸覺觀念

2.1 - 酒的外觀３要素：杯子、酒體、裝飾

2.2 - 進階調酒手法｜澄清 Clarify：觀念介紹及器材準備

2.3 - 進階調酒手法｜澄清 Clarify：過濾手法介紹

2.4 - 進階調酒手法｜澄清 Clarify：奶洗手法介紹

2.5 - 進階調酒手法｜澄清 Clarify：油洗手法介紹

2.6 - 補充教材：澄清手法的重點及限制

2.7 - 進階調酒手法｜煙燻 Smoke：準備材料及手法示範

2.8 - 杯子的選擇與風味影響

2.9 - 裝飾物的搭配原則

貳｜酒的外觀─透過創新手法改變酒的外觀

3.1 - 如何從餐點設計調酒｜Seven

3.2 - 搭餐實作：食材衍伸調酒、補上味道與層次｜Seven

3.3 - 如何從餐點設計調酒｜Brandon

3.4 - 搭餐實作：食材衍伸調酒、補上味道與層次｜Brandon

參｜餐酒搭配─四種餐酒搭配理論分享

4.1 - 調酒示範－煙燻調酒示範

4.2 - 調酒示範－澄清調酒示範

4.3 - 調酒示範－油洗調酒示範

4.4 - 調酒示範－浸漬調酒示範

4.5 - 調酒示範－經典調酒風味 Twist 示範（加贈課程）

肆｜精彩示範－觀察大師調製手法，獲得完整學習

5.1 - 二氧化碳調酒示範

5.2 - 在調酒中如何應用液態氮

伍｜新增課程

Stupid Bar 當家調酒師 Brandon 規劃，並攜手三位榮獲亞洲 50 大酒吧的世界級調酒師，Bar Mood Taipei 創辦人 Nick、INDULGE Bistro 首席調酒師 Stanly，以及 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 合作，共同打造 25 堂調酒進階線上課程。精心設計三大主軸、四大單元，並搭配精彩示範，讓你近距離觀察大師調製手法，獲得完整學習。

世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略

本課程包含以下內容：

課程簡介

本課程包含以下內容：